北京入伏头一天 老张带您探访400多年前皇帝用过的“冰箱”

和美德老张打卡北京城第118期：古代的冰箱之北海琼岛和雪池胡同，北京入伏头一天 老张带您探访400多年前皇帝用过的“冰箱”。

今天是入伏的头一天，北京马上要进入了“炙烤”模式，您可曾想过，这要是在古代，没空调、没电扇的，怎么度过炎炎夏日呢？

老张今天带您逛逛古代皇帝取冰之地，北海。现在到了夏天吃根冰棍儿是在平常不过的事，可在明清时期，冰却是一种奢侈品，寻常百姓是根本享受不到，即便是皇帝和王公大臣，也只能等到五月初一颁冰日时才能享受这份清凉。

话说到了这一天，皇家冰窖开放，皇帝会赏赐王公大臣及有功名的人一些“冰票”。太和殿散了早朝之后，大臣们是不会马上回家的，都眼巴巴地盼望着北海公园东门雪池胡同的运冰车尽快把冰运到神武门，然后凭“冰票”从冰窖领冰。

过去每到秋天，太液池都要涮池子澄清水，为的就是冬天三九时采冰。《燕京岁时纪》中曾记载：冬至三九则冰坚，於夜内凿之。声如錾石，曰：打冰。到了采冰那天，工部都水司有采冰差役定员120名，身穿皮袄、皮裤、专用的草靰鞡鞋和长筒皮手套。

手拿钩连枪、到湖面取冰。采冰人先画好线，再用钩连枪按线戳冰，然后将一块块大小差不多相同的冰勾到岸边，放到排子车上，用绳子捆好。采得之冰，先由短工运至冰窖，再由技术熟练的差役由里向外、由下到上，一直码放到窖顶。然后便封闭窖门，直到次年夏天取用。

《大清会典》记载，清廷在京设立的十八座冰窖共可储冰20.57万块，每块一尺五寸（50厘米）见方，重约80千克。每年冬季可重复采冰三至四次。

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